Kitchin Leblon

Referência em alta gastronomia japonesa, o Kitchin completa quatro anos de operação na cidade. Localizado no Shopping Leblon, o restaurante possui um cardápio percorre diferentes vertentes da culinária japonesa, equilibrando tradição e criatividade, com peixes sempre frescos. A seleção vai de entradas quentes e frias a uma variedade de sushis, sashimis, niguiris, rolls e iguarias, além de combinados e opções de almoço executivo.

Entre os destaques, o Carpaccio de Barriga de Salmão traz lâminas delicadas do corte, finalizadas com raspas de limão e azeite trufado. Já o Tartare de Salmão, com ovas de massagô levemente apimentadas, reforça o cuidado com frescor e textura. Direto do balcão, cortes como Vieira, Toro e Barriga de Salmão aparecem em diferentes preparações. A experiência ganha ainda mais destaque na seção de sushis e especiais, com duplas que combinam técnica e sofisticação, como Jyo Centolla Spicy, além de criações como Sushi Enguia Especial. Nos rolls, opções como Uramaki Salmão e Ebiten Especial ampliam a variedade, enquanto clássicos como Tekkamaki e Kappamaki reforçam a base tradicional da casa.