Voltando de Buenos Aires, convidei meu querido amigo PC para um jantar. Como ele ainda não conhecia as delicias de uma China requintada, que só se encontra no Mr. Lam, é para lá que fomos…
Na chegada, meu amigo Yan nos recebe com a gentileza de sempre… um verdadeiro gentleman. Uma mesa no cantinho já estava a nossa espera.
Como a escolha foi pelo menu degustação, o sommelier nos ajudou com uma boa opção de vinho.
E o menu… bom é um prazer poder mais uma vez me deliciar com o Sqwab, uma das mais tradicionais criações de Mr. Lam, que há 40 anos surpreende seus clientes com esse prato. Essa trouxinha feita com as mãos, onde a alface faz a base e é cortada em tamanho milimetricamente padronizado, recheada com cubos de frango temperados e um molho escuro ( segredos de Mr. Lam) que abençoa tudo, salpicado de uma couve crocante e doce que não dá para acreditar… Os camarões com molho agridoce transparente de nove especiarias, levemente picante levam o sobrenome Batista e não me perguntem porque. Os satays de frango (tradicionais “espetinhos” orientais de frango acompanhados do secretíssimo molho de Mr. Lam) são únicos e você não irá encontrar igual em outro lugar que não seja aqui.
Camarões Mr Batista Prawns.
Sqwab - Rolinhos de alface com frango e couve crocante.
Eu eu meu amigo saímos de lá felizes, já planejando um breve retorno. Obrigada Mr. Lam.
