O dia de hoje iniciou com reuniões. Logo cedo, deixei Rafaela dormindo um pouco mais e me reuni com a equipe do Zank e na seqüência com Henrique Abreu, diretor comercial do Kiaroa Eco-Luxury Resort. Como de costume, sempre alio um pouco de trabalho à minha Aventura. Como companhia para ambas as reuniões, um farto e delicioso café da manhã, que no Zank Hotel, possui todos os ingredientes para um dia feliz!

Depois fui com visitar o Schooner Resort, um hotel flutuante, recém construído, que irá dar o que falar. Idealizado por Antonio Garcia, para receber até doze pessoas, para saídas de até três dias, com roteiros diversos.

O barco possui toda a infra-estrutura para atender um publico exigente, em suas quatro cabines, denominadas; norte, sul, leste e oeste. Nestas, os lençóis são de fio egípcio, as toalhas da Trussardi, ar condicionado split, com decoração e design de muito bom gosto e banheiros com aquecimento elétrico e amenities.

Um chefe de cozinha e um restaurante bem equipado, um deck com futtons, TV LCD 42’’, um bar, uma lancha para desembarque em praias e uma equipe especializada para proporcionar os melhores momentos, compõem a estrutura perfeita para quem gosta de aventuras pelo mar.

Como estava no caís, resolvi passear com a Rafaela pelo Pelourinho, Antonio nos levou ao elevador Lacerda e de lá seguimos para o Largo de S. Francisco e a Ladeira do Olodum. Compramos fitinhas do Senhor do Bonfim, tiramos fotos, conversamos com as baianas. O Pelourinho, com suas casinhas coloridas, seus prédios que contam histórias, é de uma beleza única e local imperdível para quem vem à Salvador.

Eram 15h e ainda não havíamos almoçado. Com tamanha fome, decidi que o lugar para abrandá-la seria o fantástico Paraíso Tropical, de meu querido Beto Pimentel. Nunca deixo Salvador sem ir até esse restaurante. Ali, um pomar em uma área de 60 mil metros, possui 6 mil pés de árvores frutíferas, as quais servem de ingredientes para os deliciosos pratos elaborados pelo chefe Beto.

Beto, além de chef, possui histórias fantásticas e tê-lo à mesa é uma verdadeira aula de vida. Com seus 23 filhos, quatro viúvas, 76 anos sem um fio de cabelo branco…Trabalha no restaurante, dá palestras pelo Brasil e também pelo mundo, reconhecido por suas descobertas e alquimias gastronômicas. Beto é profundo conhecedor das propriedades medicinais de todo o seu cultivo. Disso ele faz a fonte de sua juventude, mas o que ele mais gosta de fazer é trabalhar em sua roça, onde cultiva suas frutas e a cada dia descobre novas formas de utilização, conferindo mais sabor ao que já era bom, como é o caso do “Vatapá de Pindoba”, feito com o broto do coco, ou da pimenta que leva biribiri, uma frutinha da indonésia e que é cultivada em sua roça.

Iniciamos com os sucos de frutas que mais parecem sorvetes. De entrada saboreamos siri mole à milanesa, com farinha de manteiga e a tal pimenta de biribiri. Depois um grelhado de polvo e camarão tropical, que vem acompanhado de frutas carameladas com mel de abelha sem ferrão.

Não tenho palavras para descrever o gosto de todas essas delícias e imploro: se você vier à Salvador, não deixe de conhecer esse Paraíso Tropical, que ainda te presenteia com macaquinhos pulando por entre as jabuticabeiras e uma cesta de frutas frescas embaladas para viagem. Preciso dizer mais?