Posts Tagged ‘Restaurante Restô’:


As delícias de Ipanema

Published by

Era para ser somente um almoço de negócios. Quatro mulheres empreendedoras, sem tempo para nada e a beira de um ataque de nervos. A fome grande e a hora avançada. Mas como o local do evento foi o Restô Ipanema, uma elegante casa próximo à Praça Nossa Sra. da Paz, além da extensa pauta, o ambiente, o cardápio e os drinks, contribuíram para que nosso encontro, inicialmente profissional, se transformasse em uma agradável tarde de quarta, nos incentivando a cancelar alguns compromissos adjacentes e nos concedendo o privilegio de curtir um pouco a vida, as amigas e os prazeres da boa mesa do Chef Tande Bittencourt, que nada erra, tudo surpreende! Também pudera, Tande estudou no Le Cordon Bleu, e fez um restaurante de alma francesa e coração carioca. O lounge do 2º andar é perfeito para comemorações e reuniões. No Restô se recebe com muita elegância e praticidade.

A decoração agradável do ambiente contou com a ajuda de Baby Bittencourt e segue a linha retrô. Muitas peças pessoais dos sócios compõem o espaço, como objetos de coleção da infância de Tande, guardados com carinho por sua mãe, ou o sofá de Danton Mello, outro dos sócios. Cadeiras coloridas e mesas decoradas com figuras, notas de dinheiro antigo, baralhos e ingressos. Mas para mim, a grande diferença do Restô são os janelões ao redor de toda a casa, deixando o ambiente arejado, fresco e de sobra me permite acompanhar o vaivém de Ipanema.

O Restô possui um cardápio variado, onde os pratos são elaborados com elementos da alta gastronomia, assim como os drinks. A escolha é muito complicada, pois sempre quero tudo! Começamos com uma pequena entrada. Sou fã de cogumelos e Tande tem uma variedade deles: do Rei, da Rainha, do Príncipe… Cada vez que retorno a casa, tem uma novidade. Sigo com o meu predileto, o Champignon do Rei – cogumelos paris recheados com seu próprio creme e gratinados com parmesão e um caldinho especial enchem minha boca só pela descrição – Divino! Pedimos também uma bruschetta de figo e um palmito pupunha em sua casca, com molho de manteiga e ervas. Todos perfeitos!

Dando prosseguimento a nossa “Festa de Babette”, as entradas foram seguidas por pratos não menos atraentes: Bife de chouriço com batatas rosti e sua medalha de manteiga ao chimichurry, salmão em crosta de ervas com batatas recheadas com queijo de cabra, envoltas em fitas de bacon e avelãs tostadas no azeite, e “last but not least”, o pato. Adoro pato! Confit, magret, risotos, no tucupi, laqueado. No Restô tem o “Pato Loh”, que é o magret de pato grelhado com sua coxa confit, purê de maçã e molho de champignon. Como sou fiel as minhas preferências, segui com este, que junto aos outros dois, são considerados os grandes clássicos da casa. A essa altura já tínhamos dado por encerrada nossa reunião, motivo principal de nossa incursão ao Restô. O vinho já surtia efeito e o papo já ia mais que animado. Na hora da sobremesa, em comum acordo, comandamos um maravihoso profiterolis de nutella.

Além de todas essas delícias, o restaurante também oferece pequenas porções de “comidinhas”, como o nhoquinho de batata baroa, preparado na ponta da faca, com molho mascarpone e lascas de avelã com finíssimas fatias de cebola roxa ou o tesouro do mar, lascas de salmão em marinada de cebolas e ervas, moedinhas de batatas com flor de sal, sour cream, ciboulette e farofa de bacon. As comidinhas são ótimas para acompanhar os excelentes drinks que a casa oferece como o Drink do Restô, lindo e gostoso, de cor rosa e gosto agridoce, à base de vodka peach, licor Marasquino, licor de morango, sour mix de limão siciliano e açúcar de gengibre.

Acabamos nosso serviço ao entardecer. Contentes pelo dever cumprido, por nosso encontro, pela comida maravilhosa de Tande e também pelas taças de vinhos consumidas, que sempre abençoam e nos deixam mais que contentes, repletas de felicidade.

 

Este estabelecimento integra o Circuito Elegante e seus clientes associados possuem benefícios exclusivos e pontos no programa Privilégio.

Para maiores informações acesse – http://www.circuitoelegante.com.br/restaurantes/resto

Concierge Circuito Elegante – 0800 282 0484 / (21) 2217-4850