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Delícia do Rio

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E num dia qualquer, na Cidade Maravilhosa, convidei um querido amigo para o jantar e como ele ainda não conhecia as delicia de uma China requintada, que só se encontra no Mr. Lam foi para lá que fomos…
Na chegada, fomos recebidos com a gentileza de sempre e uma mesa no cantinho já estava a nossa espera. Como a escolha foi pelo menu degustação, o sommelier nos ajudou com uma boa opção de vinho.

É um prazer poder mais uma vez me deliciar com o Sqwab, uma das mais tradicionais criações de Mr. Lam, que há 40 anos surpreende seus clientes com esse prato. Essa trouxinha feita com as mãos, onde a alface faz a base e é cortada em tamanho milimetricamente padronizado, recheada com cubos de frango temperados e um molho escuro (segredos de Mr. Lam) que abençoa tudo, salpicado de uma couve crocante e doce que não dá para acreditar…

Os camarões com molho agridoce transparente de nove especiarias, levemente picante levam o sobrenome Batista e não me perguntem por quê. Os Satays de frango (tradicionais “espetinhos” orientais acompanhados do secretíssimo molho de Mr. Lam) são únicos e você não irá encontrar igual em outro lugar que não seja aqui.