13 fev

A delícia e o sossego de Nova Friburgo

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Apesar do verão, dias ensolarados e quentes e todos irem em direção ao mar, eu afirmo que a serra é uma grande pedida, pois o clima é sempre mais fresco e a natureza nos presenteia com um verde intenso de rara beleza. E hoje darei três dicas de lugares especiais e elegantes para se curtir neste verão, seja com amigos, seja a dois ou com a família. Estive presente em todos e cada um me impressionou de forma distinta, conforme você mesmo poderá observar. E se a oportunidade permitir escolha o que mais lhe agrada e tire uns dias de nada fazer e depois me conte o que achou.

O primeiro destino é a cidade de Nova Friburgo, capital do lingerie, que, quando visito, sempre volto com uma bagagem extra. Os produtos são excelentes e os preços mais ainda! Nova Friburgo tem outro atrativo que me convida; o Restaurante Crescente, que fica no centro da cidade, próximo à praça dos teleféricos, que oferece receitas de steak, frango, pato, coelho e truta. Os molhos e as guarnições mudam conforme a estação. O restaurante conta com uma adega climatizada e carta de vinhos em sintonia com as receitas da chef e proprietária da casa, Carla Carvalho. O lugar reflete o doce ritmo e a elegância sutil da vida nas montanhas.

 

Crescente Gastronomia

Seguindo para Mury, um simpático bairro de Nova Friburgo que tem se tornado polo gastronômico e chamado atenção dos amantes da boa mesa, o novo empreendimento dos donos do Crescente Restaurante, une com muito charme o conceito de bistrô, café e empório, tem tudo para entrar no roteiro turístico e gastronômico da cidade e se chama “Além do Jardim Sabores e Saberes”, que trás a proposta de celebrar a boa gastronomia, a cultura e a serenidade do clima serrano, proporcionando aqueles pequenos momentos especiais de que a boa vida é feita. 

E para se hospedar, meu refugio é Lumiar, distrito de Nova Friburgo, local cheio de cachoeiras, onde Marcelo e sua esposa Marielza, ergueram o belíssimo Parador Lumiar. Falar deste hotel é muito fácil, pois tudo nele converte ao bem receber… Seus chalés foram delicadamente dispostos ao redor de um lago. Bem espaçados, oferecem total privacidade e fazem com que as pessoas se sintam muito aconchegadas. São apenas 13 chalés, cada um com uma decoração própria, luxuosamente equipados com camas king-size, lareira, dvd, frigobar, ar-condicionado, chuveiro com água quente pressurizada, aquecedor de toalhas e telefone.

Parador Lumiar - Nova Friburgo/ RJ

Três deles possuem banheiras de ofurô, usadas pelos japoneses para purificação do corpo e da alma. Os 37 metros quadrados de cada chalé são muito bem distribuídos e não fosse pela delícia de estar ao ar livre em um lugar tão agradável nem daria vontade de deixar os quartos… Desde o “e dolce far niente” até caminhadas difíceis de mais de 5 horas passando por cavalgadas, passeios de jeep tour, pescarias ou refrescantes banhos de cachoeira, as opções são várias e memoráveis. E já que no inicio falei sobre gastronomia, o Parador Lumiar também merece destaque. Aqui o chef Isaías Neries. Comanda há seis anos sua culinária extremamente saudável e consegue realizar proezas como a feijoada, servida aos sábados, completa e leve. E como o meu espaço não permite falar mais, continuo com as outras duas dicas de destinos nos próximos blogs. Boa viagem!

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08 fev

As pousadas da Serra Fluminense

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Fiquei devendo mais duas dicas de destinos na serra fluminense para se aproveitar no verão, então ai seguem elas: Piraí e Penedo. Ambas nas margens da Rodovia Dutra e devido à proximidade, destinos perfeitos para Paulistas e Cariocas. Piraí não tem muitos atrativos, mas tem uma pousada de nome Reserva Aroeira, de propriedade da fantástica chef de cozinha, Ana Catharina Lisboa. E se você quer um belo e confortável local para dormir e um espaço gastronômico especial, aliado a uma paisagem estonteante, essa pousada preenche com maestria todos os requisitos necessários.

Sendo assim, antes de arrumar as malas, faça sua reserva com antecedência, pois o local possui apenas 10 chalés. Todos temáticos, com decoração de bom gosto e itens de máxima qualidade. TV, DVD, frigobar, secador de cabelos, telefonia, travesseiros e edredons de pluma, lareira e varanda.  A metade deles ainda possui banheira de hidro na varanda.  Com tudo isso, talvez você nem queira sair do chalé, mas caso queira, na reserva Aroeira tem um parque aquático, tirolesa, cavalos para passeios, trilhas e muita natureza no entorno.

E por final, mas não menos importante, tem a cozinha e nela, um fogão a lenha, dos quais aliados à Chef Ana Catharina, saem delicias que já foram premiadas em vários festivais gastronômicos. Penedo, ao contrário de Piraí é bastante agitada. Uma autentica cidade turística, de descendência finlandesa. A cidade possui muitos restaurantes, lojas de chocolates, artesanatos e até um clube de nome Finlandês, onde nos finais de semana acontecem apresentações de danças típicas.

Reserva Aroeira - Piraí

Penedo também tem muitas cachoeiras e uma infinidade de hotéis e pousadas, para todos os tipos de gostos e bolsos. O meu preferido é a Pousada Serra da Índia. Com chalés no estilo finlandês, construídos, decorados e cuidados por Suzete Dias e seu filho Felipe. Ambos dão um toque especial ao estabelecimento e me encantam sempre quando ali retorno, pois sempre há novidades. A mais recente são os novos chalés, mais espaçosos, mais modernos, mais bonitos e melhor localizados.  Ao todo são 14 chalés, situados em uma bela colina. Todos volitados para a serra que lhe empresta o nome. O café da manhã também tem a mão de Suzete, que com receitas próprias e exclusivas de sua família de origem alemã, produz strudells, folheados, geleias, tortas e bolos diversos.

E estando lá, você não precisa fazer nada, somente relaxar e aproveitar, mas se a energia exigir, a Pousada Serra da índia tem piscina, sala de jogos e uma sauna finlandesa semiúmida, com ducha direta da nascente da serra, um verdadeiro convite ao bem estar!

Pousada Serra da Índia - Penedo

 

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30 jan

Um pedaço da Itália e França no Rio

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Era um dia especial, para comemorar com toda a família. Minha busca era um local descontraído, elegante, com cardápio repleto de iguarias, uma seleção de vinhos bem cuidada e um serviço impecável.  Com todas essas condições, minha escolha foi o fantástico Lorenzo Bistrô, localizado no Jardim Botânico

No Lorenzo encontramos receitas clássicas das culinárias italiana e francesa, como o Poulet Rôti, um frango assado especial com ervas, cogumelos, cebolas caramelizadas e batatinhas ao alecrim, até releituras mais moderninhas, como a salada com queijo Pont L´Eveque gratinado e caramelo de pimenta. As sobremesas também são especiais; o inesquecível Semifreddo de Nutella da Nick, Tiramisu, Tarte Tatin, Cheese cake de banana e por ai vai…

Nosso grupo era de 12 pessoas e a varanda, voltada para uma simpática ruela do bairro foi reservada para nós. Garçons atenciosos iam e viam trazendo os diversos pedidos. O sommelier nos apresentou uma bela sugestão de vinhos. Um brinde a vida e a alegria foram feitos. Nosso grupo contagiou os demais presentes. O Lorenzo é assim, um restaurante pequeno, meio família, meio chic, meio francês e italiano, com comida especialmente boa, que traz no seu íntimo experiências gourmands de seus proprietários, Nick e Janjão, que trouxeram para o local as suas degustações inesquecíveis, suas coleções, garrafas, lembranças e achados dos tantos deleites gastronômicos. Local ideal para celebrar novas receitas, brindes e encontros!

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26 jan

A Provence da Serra da Mantiqueira

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E na semana passada fui visitar Monte Verde, distrito de Camanducaia, no alto da Serra da Mantiqueira, ao sul de Minas, mas que fica pertinho da Grande SP. Como vim do Rio, desci no aeroporto de Guarulhos e de lá segui pela Fernão Dias até Camanducaia e depois a serra para Monte Verde. Ao todo foram 170 km de bela estrada.

Com temperaturas variando entre 28o no verão e -10o no inverno, quando as geadas se precipitam, formando uma linda paisagem combinando verde, gelo e céu azul. A pequena vila é ideal para passear, descansar e namorar, com suas construções em estilo europeu, lareiras, pinheiros, cascatas, montanhas, esquilos, beija-flores e muitas hortênsias.  Monte Verde tem também diversão para todos os gostos; passeios a cavalo, moto, trenzinho, bicicleta, monomotor, quadriciclo, jipe, esportes radicais, patinação no gelo, além de um delicioso chocolate quente e um saboroso vinho.

A cidade tem também uma ótima infraestrutura hoteleira, lojas variadas (de chocolates, queijos e vinhos, sabonetes, malhas, artigos de lã, couro, sapatos, artesanatos, cerâmicas, estanhos) e também uma vasta gama de restaurantes com diversos tipos e sabores.

E por falar em hotelaria e gastronomia, meu destino final foi a PROVENCE COTTAGE E BISTRO, uma pousada bistrô, com apenas quatro chalés dispostos em um terreno cheio de araucárias, orquídeas e hortênsias. Ari e Whitman, proprietários do local, dividem as tarefas de bem receber. Ari é um chef de mão cheia e prepara as delicias em seu bistrô, que aos finais de semana abre para o publico local. Também são de sua autoria, os pães, bolos e geleias servidos no café da manhã e no chá da tarde. O café da manhã tem aqui um merecido destaque; é preparado na hora em que o hóspede chega e tudo é servido na mesa, com exclusividade e elegância, tipo “feito especialmente para você”.

Whitman cuida da horta orgânica e das plantas que ornamentam o lugar. É de sua responsabilidade o cultivo de todos os temperos e verduras que nas mãos de Ari são processadas em sua cozinha cheia de alquimias. Enquanto Ari se desdobra na cozinha, quem recebe os convivas no salão é Whitman, conferindo ao lugar um toque de casa de amigos. Aqui simplicidade e elegância andam de mãos dadas…

Os chalés são impecáveis e igualmente se percebe o toque da dupla, desde a concepção, projeto, decoração, cuidados, escolhas de equipamentos e aromas… Os lençóis são Trussardi, os moveis foram comprados em Tiradentes, cidade eleita pela dupla como a preferida, as fechaduras foram feitas por artesões e parecem antiguidade, a lareira, a colcha em patchwork delicadamente disposta sobre o edredom branco, foi confeccionada por Nancy, mãe do Ari. No banheiro, uma bela banheira de hidro, toalhas felpudas de algodão branco, aquecedor de toalhas, amenities delicados, roupões e pantufas.  Para quem não vive sem tecnologia de ponta, os chalés possuem internet wi-fi, TV LCD com SKY e DVD.

O projeto ainda não terminou. Estão em fase de acabamento, mais dois belos chalés, maiores e mais sofisticados. Um deles terá todas as janelas e portas de uma antiga fazenda. Um novo bistrô também será erguido em breve e dará a Ari mais espaço e conforto para a criação e preparo de suas iguarias. Uma piscina aquecida também já está sendo providenciada. Tudo para encantar hóspedes exigentes, neste lugar mais que especial.

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19 jan

A elegância natural de São Bento do Sapucaí

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São Bento do Sapucaí-SP enche os olhos e alimenta a alma. Um dos motivos pelos quais artistas, intelectuais e amantes da natureza de todo o Brasil escolheram este município como sua residência, contribuindo para que a beleza natural ganhasse um toque de charme. O famoso complexo rochoso da Pedra do Baú recebe visitantes do mundo inteiro, atraídos pela exuberância natural e pela estrutura para prática de esportes de montanha e de aventura.

Neste  cenário que fica a Pousada do Quilombo, um recanto de excelência com 170 mil metros quadrados de infraestrutura de elegância e conforto, onde desfrutei momentos especiais, os quais dividirei aqui com você.
Como a minha intenção era vivenciar momentos perfeitos, optei por uma suíte Luxo, com banheira de hidromassagem, toalhas aquecidas, cama king size, lareira, varanda, TV SKY, DVD, poltrona de leitura, ventilador, secador de cabelos, acesso a internet, cofre e calefação a gás, completas, únicas, um luxo!


A primeira dica da Pousada é “DESACELERAR”… Sinta o cheiro das flores, a sombra das árvores e a brisa pura do lugar. A segunda dica é “DESFRUTAR”. A Pousada Quilombo tem duas piscinas, jacuzzi, sala de ginástica, hidromassagem, sala de jogos, sala de piano, leitura e DVD. Para as crianças, muita diversão com a equipe de recreação. Para os amantes da boa mesa o Restaurante Trincheira, que há nove anos vem se desenvolvendo com harmonia e profissionalismo, com coordenação do chef André Luis Ferreira, que utiliza framboesas orgânicas de produção própria, além de outras delícias tradicionais da região, como mandioquinha, cogumelos, trutas, alcachofra, limão siciliano, tangerina, queijo fresquíssimo, banana, todas transformadas em pratos saborosos e de altíssima qualidade.

E nos arredores existem muitas outras atrações. São Bento do Sapucaí está se tornando referência artística na região, com trabalhos de altíssima qualidade que podem ser apreciados diretamente nos ateliês dos artistas, lojas e feiras organizadas no município. Outra opção é ir até a Pedra do Baú e de lá ter uma das vistas mais belas do planeta. Uma ida à cidade vizinha,  Campos do Jordão também vale a pena. No inverno a cidade fica repleta de de gente bonita, shoppings efervescentes e restaurantes badalados com fondues, vinhos e a cerveja Baden Baden que é o “orgulho da nação”.

Leve na bagagem casacos, gorros, cachecóis e botas. Leve com você o seu amor, seus filhos e seus amigos. Leve disposição e se faltar energia, na Pousada do Quilombo tem um SPA, de nome Sequóia, que irá te transformar. Quer mais?

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17 jan

A beleza de Ilhabela

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Em Ilhabela há opções para todos os gostos. Se você é como eu, vive o espirito 4×4, a estrada para a praia de Castelhanos, considerada uma das 10 mais belas praias do Brasil, é perfeita! Para quem quer só a bela praia, aconselho seguir de barco, pois a estrada castiga. Em Ilhabela, há muitas empresas de turismo receptivo que disponibilizam barcos, lanchas, veleiros, pescarias e passeios diversos. Uma com certeza vai atender ao seu desejo.

Caminhar não é o meu forte, apesar de Ilhabela possuir 17 opções de trilhas, com direito a cachoeiras e infraestrutura para levar toda a família. A mais radical, tem 4 horas de caminhada e vai até a Praia do Bonete. Se o cansaço bater e dependendo das condições do mar, o retorno pode ser em canoa caiçara. E se trilhas e barcos não são suficientes, Ilhabela é um lugar perfeito para quem gosta de mergulhar, devido a grande quantidade de naufrágios.

Além de aventura, sou igual peixe, presa pela boca! A ilha é uma perdição para quem gosta de frutos do mar: camarões, lulas, mexilhões, polvos e peixes, além do mais, há uma variedade de excelentes restaurantes para todos os tipos de gostos e bolsos. O meu preferido é o Viana, com pé na areia.

E depois de um dia animado e cheio de aventuras, gosto mesmo é de passear pela vila, tomar um café, saborear um sorvete na Sorveteria Rocha e por que não, fazer umas compras básicas nas lojas dos shoppings.

Em Ilhabela há também uma enormidade de hotéis e pousadas. Algumas na beira d’agua e mais desejadas para os que buscam o sol, mar, agito e gente bonita. Outras junto a Mata, mais sossegadas, que privilegiam os seus hospedes com uma Ilhabela que poucos têm a oportunidade de vivenciar. E foi essa a minha opção.

Em uma área de 6.300 m² junto ao rio da Toca, está a Ilha Splendor, com apenas sete suítes harmoniosamente integradas ao restante da pousada, composta por deck-bar, salão de jogos, decks para descanso, sauna seca, sala de estar e salão de café da manhã. Tudo para uma estada mais que perfeita!

Ilha Splendor não exagera no luxo e nem tampouco na informalidade. Por isso que na Ilha Splendor sinto como se estivesse em casa. As suítes são amplas, avarandadas e repletas de cuidados especiais, como travesseiros e edredons de plumas de ganso, roupas de cama de algodão egípcio, colchões de mola pillow top e amenities.

Por estar adequadamente afastada da faixa litorânea, Ilha Splendor encanta a todos com uma cachoeira, piscina com água corrente do rio, jardim tropical com palmeiras, árvores frutíferas e nativas. Além disso, devido à sua rara localização, tem uma temperatura mais amena em relação ao nível do mar no verão, o que faz toda a diferença.

E por último, não menos importante, ao seguir para Ilhabela, não esqueça o repelente, o chapéu, protetor solar e muita disposição para ser feliz.

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11 jan

O melhor café-da-manhã do Rio de Janeiro

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Em mais uma final de semana, a escolha foi mais uma vez a Serra Fluminense. O intuito era de ver de perto o novo Tankamana, que reabriu suas portas no ano passado, para a alegria dos casais apaixonados. Sim, pois o Tankamana é o lugar perfeito para estar com quem se ama!

No caminho se percebe uma certa magia. O Suzuki Jimny seguiu tranquilo, apesar do acesso ser íngreme, tortuosos e de terra batida, a Mata Atlântica emoldurava o cominho.

O Tankamana foi um sonho de amor de Dario Capua e Deise Lopes, que ao descobrirem o terreno, que hoje abriga o estabelecimento, teceram a idéia e concretizaram o sonho de uma forma única, especial, que o tornou ícone da hotelaria sustentável, rústico, elegante e de luxo. A recepção é calorosa, funcionários experientes nos conduzem ao Chalé de número 2. A lareira é prontamente acesa, aquecendo o local e a alma também. Tudo no Tankamana é de uma beleza simples e de uma rusticidade sem par. Tentar descrevê-la seria incorrer no erro. Apenas presenciando para sentir e certamente a sensação não será a mesma, pois cada um tem a sua.

Todos os 14 chalés são de madeira roliça, adornados por objetos feitos no próprio local e com material encontrado nas matas da cercania. Luminárias, arandelas, camas, mesas e cestas, tudo foi feito pelas mãos criativas de Dario Capua e delicadamente dispostos por Deise Lopes. A noite o silêncio é absoluto, que aliado ao conforto (com colchões Orthopur, lençóis Trussardi, muitos travesseiros de plumas, um edredom de fio egípcio envolvente) fazem tudo ser ainda mais especial.

Já raiava o dia quando acordei com um concerto de pássaros saudando a linda manhã. Após a preguiça matinal, sigo para o café da manhã, servido no alto de uma colina. Para mim é sem dúvida um dos melhores cafés da hotelaria brasileira; pães quentinhos feitos no local, uma chapa de pedra sobre a mesa os mantém assim por todo o tempo. Ovos de todos os tipos, geleias, sucos… Nada falta e o detalhe mais importante é: servido a qualquer hora! Uma delicadeza para os hóspedes que desejam não ter hora para nada ou ter toda a hora para si.

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09 jan

Bem-vindo ao Hotel Santa Teresa

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Após um longo dia de trabalho no Rio do Janeiro, decido subir as ladeiras do bairro mais pitoresco da cidade e me permito desfrutar de um “menu dos santos” ou melhor da santa que lhe empresta o nome, em um dos refúgios gastronômicos desta cidade maravilhosa… Sim, Térese é o lugar!

Um restaurante belíssimo, sob o comando do Chef francês Damian Montecer (ex Gordon Ramsay, Alain Ducasse, Garcia e Rodriguez), que já virou ponto da gastronomia no Rio de Janeiro, e um dos mais bem cotados com sua “Cuisine du Monde”, onde passei horas felizes.

Aqui tudo encanta. A decoração inspirada nos materiais de demolição mesclados a pinturas e aço, a vista da cidade, a lua quase cheia, o aroma dos sabores e a combinação perfeita dos vinhos harmonizados pelo sommelier da casa.

Os pratos são saborosos e bem elaborados. Iniciei meu ritual gastronômico com um “Foie Gras Au Torchon Pommes-Caju”, que é um foie gras cozido no pano ao chutney de maçã verde e caju, nougatine de castanha, harmonizado com um Château Ramon Montbazillac 2006, depois segui com um “Risoto Moqueca Magnífica” – camarões VG flambados na cachaça Magnífica, arroz de moqueca e coco fresco. De sobremesa – essa parte no Térese é especial – fiquei perdida no inicio, mas segui na “Lemon Marshmellow”, uma torta de limão siciliano com merengue e sorbet de limão. Delicia pura!

O café foi sorvido no Bar dos Descasados, um lounge pra lá de romântico, quase anexo ao restaurante, debruçado para a cidade efervescente e que ao final do dia fica repleto de gente interessante.

Por fim, nada melhor que um bom descanso… E porque não continuar por ali? O Hotel Santa Teresa quase que me implora! Considerado como um dos mais bonitos hotéis da América do Sul foi erguido em uma histórica fazenda colonial.  Ficou durante muitos anos fechado e recentemente foi restaurado com charme e sofisticação para ser a referência exclusiva do design tropical brasileiro no Rio de Janeiro. As suítes? Não tenho palavras para descrevê-las. Há que se experimentá-las, sem pressa, sem sobressaltos, com toda a elegância que elas lhe oferecem.

Acordar no Hotel Santa Teresa é como se estivesse fora de uma grande cidade. O sol, os pássaros, o barulhinho gostoso de uma feira ao ar livre nas ruas de baixo…

E assim é esse hotel, tropical, design, étnico, Chic! E para finalizar esse momento, um delicioso café da manhã é servido à mesa; sucos frescos, pães quentinhos, geleias, entre outras guloseimas que nos permitem afirmar que o paraíso é por aqui mesmo.

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27 dez

Saint-Tropez brasileira

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Hoje irei falar de Búzios, cidade praiana badalada, que recebe gente jovem e bonita, durante todo o ano. Revelada para o mundo na década de 60, quando recebeu Brigitte Bardot, está localizada a 160km do Rio de Janeiro e a 592km de São Paulo, na Região dos Lagos Fluminense. Conhecida hoje como a Saint-Tropez brasileira – por influência da atriz e também por receber o jet set internacional – é uma península com oito quilômetros de extensão e 23 praias que misturam águas quentes e cristalinas, ao oeste, e geladas, de mar aberto, com enseadas, ao leste Os ventos favorecem esportes à vela, como iatismo e kitesurf, além do vôo livre.  Ocupada pelos índios na época do Descobrimento do Brasil, hoje une mais de 50 nacionalidades entre seus 24.560 habitantes. Búzios ainda preserva o charme de sua antiga vila de pescadores e a arquitetura com telhas de barro e madeira rústica como maiores características, sem perder a sofisticação do comércio de moda, gastronomia e clubes noturnos da Rua das Pedras. Entre suas principais praias, estão Geribá, João Fernandes, Rasa, Manguinhos, Tartaruga, Azeda, Brava, Olho-de-Boi e Ferradura, onde está o Insólitos Boutique Hotel, onde passei dias muito especiais.

O Hotel possui três categorias de acomodações, Superior, Luxo e Suite Insólito, esta ultima, a minha preferida e também a maior delas, com 67 mts2. Composta de: Cama King Size, American Bar, Sala de Estar, LCD 29’’, DVD, Sky, Wi-fi, IPod, Dupla Ducha, Ar refrigerado Split, Hidromassagem e varanda com vista pro mar. 

Destas categorias, vale ressaltar, que além do tamanho, cada qual possui um tema que propõem uma imersão na cultura brasileira. A decoração possui objetos de design e projetos de paisagismo e iluminação assinados por Anouck Barcat e Maneco Quinderé e ambientes decorados pela própria Emmanuelle, que atuou como uma espécie de curadora de arte na decoração, traduzindo a sua paixão pelo Brasil. Uma peculiaridade são os tapetes de borracha reciclada, desenvolvidos por Cecília Machado, em trabalho social com os presidiários de Muzambinho e Nova Rezende.

 

Como estava muito cansada e estressada, aproveitei meus dias no Centro de Bem Estar do Insólito, que conta com profissionais responsáveis por uma série de tratamentos corporais e faciais, massagens e rituais indianos. Nem preciso dizer aqui que voltei outra.

Massagens a parte, adoro o mar…  Além de muito banho e sol, o Insólitos possui duas lanchas que ficam à disposição dos hóspedes. Aproveitei uma delas para esquiar nas águas da Ferradura.

O hotel conta ainda com: duas piscinas, uma de água doce e outra salgada, duas saunas, uma seca e outra a vapor, Jacuzzi e Ofurô que completaram o meu dia. À tarde resolvi pedalar pela cidade e para minha alegria, o Insólito possui três bicicletas que ficam à disposição dos hóspedes.

Minha última dica, no Insólitos se tem a oportunidade de explorar os sabores de um país com a fusão da cozinha franco-brasileira. Peixes, frutos do mar e carnes, são preparados em um cenário encantador e elegante, com direito a vista mar. Um verdadeiro convite para os amantes da boa mesa, consagrando momentos únicos, onde o sabor da comida é apreciado através de todos os sentidos.

 

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23 dez

A privilegiada Barra do Bié

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E para quebrar a rotina, resolvo sair para um programa “mar & serra”.  Como tinha quatro dias livres, decidi seguir pela rodovia Rio-Santos, rumo a Paraty, suas belas praias, sendo a da Trindade a minha favorita.

Após um merecido banho de mar, por volta do meio dia, minha mente e meu estomago, de comum acordo, decidem que o almoço seria no maravilhoso Voilá Bistrô, onde o chef Christophe Legond cria e prepara receitas divinas da tradicional cozinha francesa.  O Voilá é uma graça e imprime o cuidado de Adriana, fiel escudeira de Chris. O serviço, os pratos, os vinhos, o lugar… Tudo conspira para momentos perfeitos. Mas como tudo na vida tem hora para terminar e minha jornada ainda não estava completa, me despeço do belo casal e sigo pela estrada Paraty-Cunha.

Os 30 kms de estrada serra acima, são belíssimos e também cheios de aventuras! Para seguir por este caminho é necessário um veiculo apropriados, pois em muitos trechos a tração 4×4 é imprescindível. Ainda bem que estava em meu Suzuki Jimny, que com perfeição me conduziu de forma segura, estrada a cima.

La no alto, a 15 Km antes do centro de Cunha, alcanço a estradinha de terra que me conduz a Pousada Barra do Bié, em um lugar privilegiado, onde a natureza é perfeita! Saguis e porcos-espinhos passeiam livremente entre araucárias, castanheiras e carvalhos. O silêncio é absoluto, exceto pelo cantar dos pássaros ou das águas que correm no rio Sertão e suas pequenas corredeiras.

E dentro desta natureza, seis chalés cuidadosamente decorados e uma infraestrutura de lazer que inclui; piscina, bar, sauna seca à lenha, sala de massagem, além de um Fitness Center, compartilham em harmonia os 2,5 alqueires de área verde.

Fui recebida por Ana Rosa e Ciro Calfat, um simpático casal, que além de proprietários, moram no local, e tem como principal característica tratar seus hóspedes de maneira exclusiva e com toda a atenção.

Os seis chalés, com áreas que variam de 40 a 60 m², contam com cama king size, roupas de cama e banho de puro algodão, dois tipos de travesseiros, lareira, poltronas para leitura, frigobar, tapetes Kilim, aquecimento a gás no banheiro, roupões de banho, secador de cabelos, além de amenities da marca Natura.

Os belíssimos vasos de cerâmica, que deram fama internacional à Cunha, estão por toda a parte, ao lado de uma variada biblioteca e de mais de 350 DVDs, que podem ser vistos ao lado da charmosa lareira.

Mas o grande diferencial deste lugar para mim é a gastronomia surpreendente de Ana Rosa, que cria receitas deliciosas com os produtos locais, preparados em um belo fogão à lenha, tais como o estrogonofe de pinhão, lombo de porco com farofa de castanhas, picanha ao vinho e risoto de shiitake, tudo perfeitamente harmonizado por Ciro, que cuida de uma adega com grande variedade de vinhos finos.

 E elegância aqui não falta… As louças são Limoges, os talheres Cristofle e os copos de cristal tcheco…

Por isso que sempre que posso, sigo para Cunha a fim de passar momentos especiais, ao lado de Ciro, Ana Rosa e seus dois cães S. Bernado, que tudo acompanham, desfrutando de um bom vinho, um papo pra lá de animado, em frente à lareira que aquece o corpo e tambem a alma de viajantes, que sabem apreciar o melhor da vida.

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