Era um domingo de pouco sol. Nosso plano inicial era subir a serra para Itaipava de moto, mas a ameaça de chuva nos fez seguir no Jimny Suzuki. O destino final era o de comer um filet com molho de queijo e macarrão da nona, no Restaurante Clube do Filé, localizado na Granja Brasil em Itaipava.

Estava acompanhada de uma amiga gravidíssima de sete meses, que andava com desejos e como não se deixa nunca uma mulher sem o seu desejo realizado, chegamos ao Clube, onde uma mesa já estava a nossa espera.

O Clube do Filé já existe há alguns anos, sob o comando das irmãs Odete e Ignez Barcellos, paulistas já petropolitanas e minhas contra parentes. Eu apesar de já ter estado no restaurante, ainda não as conhecia.

O almoço, já nem me lembrava bem, foi surpreendente e agradeço ao desejo realizado, que nos beneficiou diretamente. O filé estava no ponto, o molho de queijo foi como uma benção e a pasta… Que posso eu dizer de uma pasta que me remete à infância distante, onde na cozinha, minha nona passava dias, abrindo e secando a fina massa, que nos deleitaríamos no domingo após a missa. Uma pasta leve, que escorre na boca e não pesa no estômago. Que trás prazer e lembrança. Que faz com que deixemos o Clube do Filet muito mais felizes do que chegamos. Tudo isso harmonizado com um vinho da adega local, que não me recordo o nome agora, mas não importa, pois foi coadjuvante apenas.